Generátor izotermy Vapor Sorption Analyzer - VSA

kategorie:
Analytické přístroje > Sorpční izotermy vlhkosti

Generátor izotermy Vapor Sorption Analyzer - VSA

Pomocí jediného přístroje dnes můžete rychle a přesně měřit hodnoty vodní aktivity, dynamické sorpční křivky vlhkosti (pomocí meody DDI - Dynamic Dewpoint Isotherm) i statické sorpční izotermy (pomocí metody DVS - Dynamic Vapor Sorption).

Použití sorpčních izoterm vlhkosti ke zlepšování parametrů produktu by mělo být součástí práce každého vědce v potravinářském nebo farmaceutickém oboru.

Jednoduchost ovládání
Dnes již nemusíte trávit nesčetné množství hodin v laboratoři, abyste naměřili jedinou sorpční izotermu. S přístrojem VSA během pěti minut nastavíte požadované měření, vložíte vzorek a můžete jít zpracovávat další úkoly. VSA sám automaticky provede kompletní měření izotermy a uloží je do počítače.

Možnosti přístroje
VSA je první přístroj, kerý umožní měření jak dynamických, tak statických izoterm metodami DDI a DVS. Jednoduše řečeno, DDI izotermy jsou izotermy s velmi vysokým rozlišením, které vám umožní stanovit rozsah kritických vlhkostí pro udržení kvality produktu. DVS izotermy vám umožní studovat kinetické děje, tj. řešit otázky, jak dlouho bude trvat, než se něco stane. Např. jak dlouho bude trvat, než bramborové lupínky o počáteční hodnotě vodní aktivity 0,15 aw ztratí svoji křupavost na vzduchu o relativní vlhkosti 80%. Aqualab VSA tak umí měřit izotermy konstantním přívodem suchého nebo vlhkého vzduchu (DDI) nebo umí regulovat vlhkost na konkrétní hodnotě a postupně zvyšovat nebo snižovat relativní vlhkost, jakmile je dosaženo rovnováhy (DVS).

Prohlédněte si video o přístroji VSA (v angličtině)





Technické parametry
Čidlo:Měření rosného bodu na chlazeném zrcátku
Kapacitní čidlo vlhkosti
Rozsah měření0.030 až 0.950 aw při 15°C až 50°C,
0.030 až 0.900 aw při 50°C až 60°C
Přesnost (vodní aktivita)±0.005 aw (čidlo rosného bodu),
±0.02 aw (kapacitní čidlo)
Přesnost (hmotnost)±0.1 mg
Opakovatelnost±0,003 aw (čidlo rosného bodu),
±0.02 aw (kapacitní čidlo)
Regulace teploty15°C až 60°C, ±0,1°C (za standardních podmínek, teplota vzorku se může lišit)
Metody generování izotermdynamická (DDI, Dynamic Dewpoint Isotherm) i statická (DVS, Dynamic Vapor Sorption)
Externí plynNení požadován. Pokud je použit, tak do tlaku 35 kPa
Komunikační rozhraníUSB
Rozlišení hmotnosti±0,1 mg
Nádržka na vodu20 ml
Miska na vzorek15 ml
Vzorekmax. 10 ml, 500 až 5000 mg
Napájení110 až 240 V st., 50 až 60 Hz
Rozměry26,7cm (šířka) x 38.1cm (hloubka) x 30.5cm (výška)
Hmotnost15 kg
Pracovní podmínkyteplota 0°C až 60°C, vlhkost 10% až 90% (nekondenzující)
Záruka1 rok


Brady Carter, vědecký pracovník firmy Decagon, v následujícícm videu popíše deset nejdůležitějších informací o novém VSA a předvede použití tohoto přístroje. Video je v anglickém jazyce.



Proč izotermy?
Každý výrobce potravin, krmiv nebo farmaceutických přípravků musí řešit otázku, za jak dlouho se začnou produkty kazit, plesnivět, za jak dlouho zvlhnou, ztvrdnou, zežluknou, oschnou, osliznou, zkrystalizují, zkrátka, za jak dlouho se stanou nepoužitelné. Co mohu udělat pro to, abych zachoval nebo prodloužil dobu trvanlivosti svého produktu?
Jedna z odpovědí na tuto otázku spočívá v energetického stavu výrobku - v jeho sorpční izotermě vlhkosti. Sorpční izoterma vlhkosti je graf, který znázorňuje, jak se mění hodnota vodní aktivity při adsorbci nebo desorbci vody do/z výrobku za konstantní teploty.

Data, která vyčtete ze sorpční izotermy, potřebujete:
  • k přípravě modelů při míchání složek produktu
  • k nastaveni specifikací v systémech řízení kvality
  • k definování kritických kontrolních bodů
  • k výpočtu vlastností obalů
  • k odhadu vlivu nedodržení tepelného režimu (temperature abuse)

Izotermy s vysokým rozlišením umožní stanovení hodnot koeficientů sorpce v monomolekulární vrstvě (monolayer values) a umožňují formulaci maximální doby trvanlivostí. Mohou dokonce určit přesné hodnoty vodní aktivity pro spékání a aglutinaci (caking and clumping), skelného přechodu (glass transition), mokvavosti (deliquescence), permeability (propustnosti) ochranných nátěrů/vrstev/balení a hygroskopičnosti.

Důvody k měření izoterm:
  • Stanovení obsahu obalové monovrstvy vody
  • Stanovení kritické vodní aktivity nebo limitu obsahu vody pro křupavost, tvrdost a mokvavost
  • Maximalizace obsahu vody při zachování bezpečné vodní aktivity úpravou receptury
  • Úprava řízení procesu sušení pro dosažení bezpečné vodní aktivity při maximalizaci obsahu vody a současném zabránění přesušení
  • Stanovení trvanlivosti produktu a jeho skladovatelnosti
  • Předpovězení požadavků na balení podle sorpčních vlastností produktu
  • Stanovení rovnovážné vodní aktivity směsi dvou suchých složek (ingrediencí)
  • Stanovení stupně čirosti (krystaličnosti) prášků
  • Stanovení hladiny amorfních materiálů v produktu
  • Stanovení kritické vodní aktivity pro fázové přechody
  • Stanovení vztahu mezi vodní aktivitou a teplotou skelného přechodu
  • Stanovení vztahu mezi vodní aktivitou a teplotou krystalizace
  • Stanovení úrovní hystereze produktu
  • Stanovení vlhkostní citlivosti produktu
  • Stanovení rovnovážného obsahu vody při dané vodní aktivitě


Příklady použití sorpčních izoterm vlhkosti
Pokud vás zajímá, jak je možné použít sorpční izotermy vlhkosti ve vašich výzkumných a vývojových pracech, uvádíme zde pět příkladů (v anglickém jazyce):

Příklad 1: Příprava modelu míchání složek (surovin) produktu
Příklad 2: Nastavení požadavků systému kvality
Příklad 3: Stanovení kritických kontrolních bodů (CCP, Critical Control Points)
Příklad 4: Provedení výpočtů balení produktu
Příklad 5: Předpovězení vlivu nedodržení tepelného režimu

Stránky výrobce

Dostupnost: Do 4 týdnů
Dokumentace:
Katalogové číslo: 40430
Záruka: 1 rok
cena bez DPH: na dotaz
Příslušenství a související produkty
Čisticí souprava - Cleaning kit

Čisticí souprava - Cleaning kit

Sada pro čištění přístrojů pro měření vodní aktivity (AquaLab, PawKit) firmy Decagon

Dostupnost: Skladem
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 2.988 Kč   
cena s DPH: 3.615,48 Kč
aa
Verifikační standard 0.250 aw (13.4M LiCl), 50ks - Standard 0.250aw

Verifikační standard 0.250 aw (13.4M LiCl), 50ks - Standard 0.250aw

Verifikační standard vodní aktivity 0.250 aw pro kalibrace přístrojů.
Je dodáván v krabici po 50 ks jednorázových ampulí.

Dostupnost: Do 4 týdnů
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 4.115 Kč   
cena s DPH: 4.979,15 Kč
aa
Verifikační standard 0.500 aw (8.57M LiCl), 50ks - Standard 0.500aw

Verifikační standard 0.500 aw (8.57M LiCl), 50ks - Standard 0.500aw

Verifikační standard vodní aktivity 0.500 aw pro kalibrace přístrojů.
Je dodáván v krabici po 50 ks jednorázových ampulí.

Dostupnost: Skladem
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 4.115 Kč   
cena s DPH: 4.979,15 Kč
aa
Verifikační standard 0.760 aw (6M NaCl), 50ks - Standard 0.760aw

Verifikační standard 0.760 aw (6M NaCl), 50ks - Standard 0.760aw

Verifikační standard vodní aktivity 0.760 aw pro kalibrace přístrojů.
Je dodáván v krabici po 50 ks jednorázových ampulí.

Dostupnost: Do 4 týdnů
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 4.115 Kč   
cena s DPH: 4.979,15 Kč
aa
Verifikační standard 0.920 aw (2.33M NaCl), 50ks - Standard 0.920aw

Verifikační standard 0.920 aw (2.33M NaCl), 50ks - Standard 0.920aw

Verifikační standard vodní aktivity 0.920 aw pro kalibrace přístrojů.
Je dodáván v krabici po 50 ks jednorázových ampulí.

Dostupnost: Do 4 týdnů
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 4.115 Kč   
cena s DPH: 4.979,15 Kč
aa
Verifikační standard 0.984 aw (0.5M KCl), 50ks - Standard 0.984aw

Verifikační standard 0.984 aw (0.5M KCl), 50ks - Standard 0.984aw

Verifikační standard vodní aktivity 0.984 aw pro kalibrace přístrojů.
Je dodáván v krabici po 50 ks jednorázových ampulí.

Dostupnost: Do 4 týdnů
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 4.115 Kč   
cena s DPH: 4.979,15 Kč
aa
Verifikační standard 1.000 aw (destil. voda), 50ks - Standard 1.000 aw

Verifikační standard 1.000 aw (destil. voda), 50ks - Standard 1.000 aw

Verifikační standard vodní aktivity 1.000 aw pro kalibrace přístrojů.
Je dodáván v krabici po 50 ks jednorázových ampulí.

Dostupnost: Do 4 týdnů
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 4.115 Kč   
cena s DPH: 4.979,15 Kč
aa
Misky na vzorek nerezové (10 ks) - Sample Cups SS

Misky na vzorek nerezové (10 ks) - Sample Cups SS

Nerezové misky na vzorek vhodné pro opakované použití v přístrojích pro měření vodní aktivity. Misky jsou dodávány v sadě po 10 ks.

Dostupnost: Skladem
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 4.156 Kč   
cena s DPH: 5.028,76 Kč
aa
Software AquaLink 4 - AquaLink 4

Software AquaLink 4 - AquaLink 4

Program pro stažení, manipulaci a export naměřených hodnot z přístrojů řady AquaLab 4, AquaLab Pre a Vapor Sorption Analyzer.

Dostupnost: Skladem
Záruka: 6 měsíců
cena bez DPH: 0 Kč   
cena s DPH: 0 Kč
aa
e-shop by Qi Analytical, s.r.o.